Por el Maestro Panadero Florindo Fierro Toledo INGREDIENTES: 990 gr de Harina Tradicional Zamorana 10 gr de Harina Integral de trigo Germinado Alta Germinación 700 gr de agua aprox. 200 gr de Masa Madre 5 gr de Levadura prensada 18 g de Sal PROCESO: 1.- Mezclar todos los ingredientes en el bol, durante 2 minutos. … Sigue leyendo Pan con Harina Tradicional Zamorana y Harina Integral de trigo germinado (Alta Germinación)