Receta de nuestro Maestro Panadero Florindo Fiero Toledo INGREDIENTES: 850 gr de Harina de Espelta Ecológica Blanca 150 gr Harina Integral de Trigo Germinada Ecológica 25 gr de sal 8 gr de levadura/kg 100 gr de Mantequilla* *La proporción de mantequilla siempre suele ser el 10% 400-500 g de agua a 26ºC (Es una cantidad … Sigue leyendo Regañas Espelta Ecológica Blanca y Harina integral de trigo Germinado (baja Germinación)