Harina de Maíz Amarillo 5 kg

Harina de Maíz Amarillo 5 kg (contiene trazas de Gluten), obtenida por la molturación de grano seleccionado, conservando todas sus partes (salvado, germen, grasa, etc.) y uniformado mediante cernido, (granulometría: 300-500 micras, según tipos).

Se denomina harina de maíz Amarillo al polvo fino que se obtiene moliendo el cereal. Se destaca el alto contenido en fibras que posee este cereal molido, así como la presencia de vitaminas A, B1, B5, C, E y K, además de una larga lista de minerales entre los que se destacan el calcio, fósforo, zinc, magnesio y potasio.

La harina de maíz tiene el mismo valor calórico que la harina de trigo pero posee mayor aporte de grasas saludables, entre los que destacan los ácidos grasos poliinsaturados.

Se usa como harina secundaria en rebozos, bizcochos o tortas, aportando un ligero sabor dulce.

Beneficios de la Harina de Maíz Amarillo 5 kg (contiene trazas de Gluten):

Este tipo de harina tiene bastantes beneficios para nuestra salud, a continuación os los explicamos:

1. Es un alimento que no contiene grasas trans, y en grasas saturadas puede llegar a tener 0,5 gramos, siendo esto beneficioso para la salud y sobre todo para las personas que padecen colesterol.
2. La principal ventaja que posee con respecto a otros cereales es que la harina de maíz no posee gluten, siendo esto beneficioso para las personas intolerantes al gluten, pudiendo así utilizarlo en sus recetas.
3. Tiene bajo niveles de sodio por lo que es recomendable para las personas que padecen hipertensión arterial.

Usos de la harina de maíz:

¿En qué se utiliza la harina de maíz?

• Su principal uso es en  la preparación de distintas y ricas recetas, entre ellas podemos encontrar; la polenta, el gofio, las tortillas mexicanas, bizcochos, tortas en base de maíz, buñuelos, arepas…

Postres y productos de panadería (pan, panecillos, pasteles, tartas, galletas saladas y galletas).