Harina Espelta Ecológica Integral "Molino de Piedra" 5 kg

La espelta integral es un cereal parecido al trigo común,  su gluten es de mejor calidad que el de otros trigos actuales y generalmente bien tolerado por personas con intolerancia leve al trigo. La espelta es el tipo de trigo mejor tolerado por el organismo. No indicado para celiacos. Todas las propiedades de una harina de Espelta con valor añadido ecológico. Rigurosa selección granos de espelta certificados molidos a la piedra con el grano completo.

Posee diferentes, sabores, olores, texturas de antaño que hemos recuperado.

Debes saber que la harina de espelta para tus recetas de repostería, por lo general, suben menos que las de trigo común porque retienen más humedad y contienen menos gluten.

Su alto contenido en fibra hace que la espelta favorezca la digestión y mejora el tránsito intestinal.

La espelta es un antiguo cereal, antepasado del trigo que fue la base de la alimentación humana durante años.

Alto contenido en triptófano, sustancia que favorece nuestro bienestar mental.

Bajo índice de hidratos de carbono y alto contenido en fibra  la espelta es sobre todo fibra soluble.