Harina Trigo Ecológica -W200-25kg
Fuerza: 200 W
Harina Trigo Ecológica -W200-25kg se elabora a partir de una esmerada selección de trigos ecológicos y molturados en nuestra fábrica de cilindros.
Se produce una harina de fuerza, refinada y regular, que fideliza.
Siempre, incorporando el germen del trigo con todos los aromas y sabores.
Panes ecológicos de cualquier tipo, hogazas, panes de agua, masa para pizzas, así como masas hidratadas de larga fermentación.
Nuestro Molino de Cilindros: GABINO BOBO, S.A.:
Historia:
- 1886 – 1949 Fábrica Daverio (Suiza): La empresa Gabino Bobo S.A. nace en 1886 en Cerecinos de Campos (Zamora) de la mano de su fundador, Gabino Bobo, S.A..
- En la primera década del siglo XX se trasladó al actual emplazamiento en Zamora, junto a la estación de ferrocarril, con instalaciones del acreditado Sistema Daverio (Suiza).
- Una fábrica modélica en esa época, por lo que era conocida como “La Modelo”.
- Desde 1949 Fábrica Morros (España): Destruida la instalación Daverio por un pavoroso incendio a finales de 1949, fue reconstruida e instalada una nueva fábrica con un Sistema Morros con una capacidad de molturación de 40 Tm diarias.
- Dicha instalación modernizada, continúa operativa en la actualidad con una capacidad de 90 Tm diarias.
- Desde 1998 Fábrica Buhler (Suiza): A finales de 1998 fue puesta en marcha una nueva sección BÜHLER (Suiza-España) de última generación.
- Con una capacidad de molturación de 180 Tm diarias, disponiendo de una capacidad productiva con ambas instalaciones de 270 Tm.
Nuestro Molino de Cilindros: CARBAJO HERMANOS, S.A.:
Historia:
- Desde 1970 Fábrica Buhler (Suiza): Instalación neumática Buhler de los años 70, actualizada con un esmerado mantenimiento y puntuales reformas que nos permite la molturación de diferentes cereales para las harinas especiales.
- Desde finales del siglo XX añadimos a nuestra oferta harinas de trigo de producción ecológica y ampliamos la gama de harinas especiales (integrales, morenas, etc.), harinas de centeno y harinas de trigo ‘Do Pais’ gallego.