Harina Trigo Integral "MolinoPiedra"-T150-25kg

Nuestra harina T-150 es una harina integral obtenida de trigos convencionales cuidadosamente seleccionados y molida en nuestro tradicional molino de piedra. Este proceso artesanal garantiza que la harina conserve el germen y el salvado del trigo, ofreciendo un producto rico en nutrientes y con un sabor auténtico que evoca la tradición panadera de antaño.​

Características Destacadas:

• Molturación en Molino de Piedra: A diferencia de los métodos industriales, la molienda en piedra es un proceso más lento y delicado que evita el sobrecalentamiento del grano. Esto permite conservar las propiedades organolépticas y nutricionales del trigo, resultando en una harina de calidad superior.​

• Contenido Nutricional: Al ser una harina integral, la T-150 es rica en fibra, vitaminas del grupo B, minerales como hierro y magnesio, y antioxidantes naturales. Estos componentes contribuyen a una alimentación equilibrada y saludable.​

• Fuerza y Elasticidad: Nuestra harina T-150 presenta una fuerza equilibrada, adecuada para la elaboración de una amplia variedad de productos panaderos. Su contenido en gluten, aunque moderado, permite obtener masas con buena elasticidad y volumen.​

Usos Recomendados:

La versatilidad de la harina T-150 la convierte en una opción ideal para diversas preparaciones:​

• Panificación: Perfecta para panes integrales con miga densa y corteza crujiente, aportando un sabor profundo y una textura inigualable.​

• Repostería: Ideal para la elaboración de galletas, bizcochos y magdalenas integrales, ofreciendo un toque rústico y nutritivo a tus recetas.​

• Pizzas y Masas Saladas: Aporta una base robusta y sabrosa para pizzas, empanadas y otros productos salados, enriqueciendo su perfil nutricional.​

Compromiso con la Calidad:

En Molinos Zamoranos, nos enorgullece mantener viva la tradición molinera, combinando técnicas ancestrales con controles de calidad modernos. Nuestro molino de piedra es testimonio de este compromiso, asegurando que cada lote de harina T-150 cumpla con los más altos estándares de pureza y sabor.​

Beneficios de la Molienda en Piedra:

La elección de moler el trigo en piedra no es casual. Este método tradicional ofrece múltiples ventajas:​

• Preservación de Nutrientes: La molienda lenta evita la pérdida de nutrientes sensibles al calor, garantizando una harina más completa y saludable.​

• Sabor Auténtico: El proceso permite que los aceites naturales y compuestos aromáticos del trigo se mantengan intactos, resultando en un producto final con un sabor y aroma distintivos.​

• Textura Óptima: La harina obtenida tiene una granulometría adecuada que facilita la absorción de agua, mejorando la manejabilidad de las masas y la calidad del producto final.​​

Conclusión:

Nuestra harina T-150 molida en molino de piedra es más que un ingrediente; es el resultado de una pasión por la tradición y la calidad. Cada grano de trigo es transformado con dedicación para ofrecerte una harina que enriquezca tus recetas y contribuya a una alimentación saludable. Descubre la diferencia que aporta la auténtica molienda en piedra y lleva tus creaciones culinarias al siguiente nivel.