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8,70 €
Formato: 1 kg.
Precio: 8,70 €/kg.
LIBRE DE TRAZAS DE GLUTEN
Producida 100% mediante trigo sarraceno puro.
Puede ser mezclada con otras harinas sin gluten para la preparación de dulces rústicos, pan y otros derivados a los cuales dará un sabor similar al del pan integral.
Descripción ampliada
Harina Trigo Sarraceno SINGLUTEN-1KG- producida 100% mediante trigo sarraceno puro, sin gluten certificada y apta para vegetariano.
El trigo sarraceno (fagopyrum esculentum) es un pseudocereal originario de Asia Central, también llamado alforfón.
Es muy preciado por los celíacos, ya que no contiene gluten, y como la quinoa o el amaranto, el trigo sarraceno posee proteínas de alta calidad, aminoácidos esenciales y un bajo índice glucémico.
Por todo ello, es un auténtico tesoro nutricional cuyo consumo recomienda la Agencia Española de consumo Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).
PROPIEDADES Y BENEFICIOS:
1.- Cuida nuestra salud cardiovascular:
El trigo sarraceno vela por nuestra salud cardiovascular por medio de muchos de sus componentes.
Su aporte de fibra reduce la absorción de colesterol de la dieta y arrastra las sales biliares que intervienen en la digestión, eliminando el conocido como colesterol malo. Contiene el flavonoides, que también ayudan a reducir los niveles de colesterol.
El aporte de omega-6 ejerce su efecto antiinflamatorio sobre los vasos sanguíneos que, junto al efectos de los antioxidantes zinc, selenio y vitamina E, mantienen las arterias libres de obstrucciones y flexibles, de forma que regula la tensión arterial.
2.- Mantiene a raya nuestro apetito:
Su aporte de fibra contribuye a regular la absorción lenta de azúcares y produce una sensación de saciedad que ayuda a mantener a raya nuestro apetito. Además, el sarraceno contiene fagomina, que también favorece la sensación de saciedad y reduce la apetencia por los dulces.
3.- Regula el tránsito intestinal:
Su alto contenido en fibra favorece y regula el tránsito intestinal, ayudando a combatir el estreñimiento.
4.- Indicado para diabéticos:
El bajo índice glucémico de sus carbohidratos hace que los niveles de azúcar se mantengan estables más tiempo y que el trigo sarraceno sea un alimento indicado para los diabéticos.
5.- Cuida nuestro estado de ánimo:
Gracias a su riqueza en carbohidratos, vitaminas del grupo B, magnesio y lisina, el trigo sarraceno está recomendado en caso de cuadros de cansancio, depresión o ansiedad.
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