Autor: El panadero errante
Ingredientes:
INGREDIENTES | CANTIDAD |
Harina Tradicional Zamorana |
600gr
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Manteca de cerdo | 400gr |
Vino blanco | 200gr |
Sal | 6 gr |
Elaboración:
- Mezclamos todas los ingredientes en un bol y amasamos hasta que la masa se pueda manejar bien y no se pegue.
- Metemos la masa en la nevera unas horas.
- Sacamos la masa y precalentamos el horno a 180ºC, mientras esta fría la masa la extendemos con un rodillo y la cortamos con un cortador de galletas, es más fácil con uno redondo, podemos probar cortarlo con formas, pero se puede romper la masa.
- Colocamos los mantecados en una bandeja de horno con papel de horno y los metemos al horno durante unos 15min.
- Le podemos añadir azúcar glas o azúcar normal como más nos gusten.