Cursos

Aprende a elaborar pizza casera, roscón de Reyes y panettone con masterclasses grabadas impartidas por profesionales. Los cursos pueden comprarse en cualquier momento y el cliente recibe un enlace de acceso. Están dirigidos tanto a aficionados que quieren mejorar sus resultados en casa como a profesionales interesados en revisar procesos, amasado, fermentación y formado.

ORDENAR POR

CATÁLOGO

VARIEDADES

USOS GASTRONÓMICOS

IMPORTE

Actualizando...

Cursos

Masterclass de panettone

6,00 €

Comprar

{"id":290,"name":"Masterclass de panettone","price":"6,00","image_url":"https://molinoszamoranos.com/wp-content/uploads/2021/12/PORTADA-PANETONE-CASERO-1-e1638520430933.png","category":"Cursos","short_description":"Masterclass impartida por To\u00f1in. Nos ense\u00f1a como hacer un Panettone en casa con nuestra harina premium Ariana Gold Medal\r\n\r\n\u00bf Qu\u00e9 conocimientos voy a obtener?\r\n\r\n- Ingredientes y receta.\r\n\r\n- Elaboraci\u00f3n de la masa del Panettone.\r\n\r\n- Amasado y voleado de la masa de manera manual.\r\n\r\n- Proceso de fermentaci\u00f3n y tiempos.\r\n\r\n- Formaci\u00f3n de piezas\r\n\r\nhttps://www.youtube.com/watch?v=_NCtDJOy5Ns","slug":"masterclass-de-panettone","product_url":"https://molinoszamoranos.com/producto/masterclass-de-panettone/","add_to_cart_url":"https://molinoszamoranos.com/carrito/?add-to-cart=290","stock_status":"in_stock"}

Cursos

Masterclass de pizza casera

6,00 €

Comprar

{"id":281,"name":"Masterclass de pizza casera","price":"6,00","image_url":"https://molinoszamoranos.com/wp-content/uploads/2021/05/PORTADA-WEB-VIDEO-RECETA-FRANCHESCO-01-002-e1620633718858.jpg","category":"Cursos","short_description":"Masterclass pizza casera\u00a0en casa, para todos aquellos que quieren disfrutar de la aut\u00e9ntica pizza italiana desde sus casas.\r\n\r\nImpartido por Francesco Genchi, formador de pizzeros en diferentes pa\u00edses del mundo (Europa, Rusia, \u00c1frica, Am\u00e9rica), director en APM Pizza Nelle Marche, docente t\u00e9cnico de panificaci\u00f3n en Scuola Professionale Ascoli Piceno CLF y profesor en Academia Chefs. Italia.\r\n\r\nhttps://www.youtube.com/watch?v=6m352gF0lQ0","slug":"masterclass-pizza-casera","product_url":"https://molinoszamoranos.com/producto/masterclass-pizza-casera/","add_to_cart_url":"https://molinoszamoranos.com/carrito/?add-to-cart=281","stock_status":"in_stock"}

Cursos

Masterclass de roscón de Reyes

6,00 €

Comprar

{"id":288,"name":"Masterclass de rosc\u00f3n de Reyes","price":"6,00","image_url":"https://molinoszamoranos.com/wp-content/uploads/2021/11/PORTADA-ROSCON-CASERO-e1637151507474.jpg","category":"Cursos","short_description":"Masterclass impartida por Florindo Fierro. Nos ense\u00f1a como hacer un Rosc\u00f3n de Reyes en casa con nuestra harina premium Ariana Gold Medal\r\n\r\n\u00bfQu\u00e9 conocimientos voy a obtener?\r\n\r\n- Ingredientes y receta.\r\n\r\n- Elaboraci\u00f3n de la masa del Rosc\u00f3n de Reyes.\r\n\r\n- Amasado y voleado de la masa de manera manual.\r\n\r\n- Proceso de fermentaci\u00f3n y tiempos.\r\n\r\n- Formaci\u00f3n de piezas\r\n\r\nhttps://www.youtube.com/watch?v=-GsFjhveP3M","slug":"masterclass-roscon-de-reyes","product_url":"https://molinoszamoranos.com/producto/masterclass-roscon-de-reyes/","add_to_cart_url":"https://molinoszamoranos.com/carrito/?add-to-cart=288","stock_status":"in_stock"}

Masterclasses grabadas de panadería y masas

La categoría de cursos reúne tres formaciones centradas en elaboraciones concretas. El formato grabado permite acceder al contenido mediante el enlace recibido después de la compra y consultar la explicación siguiendo el ritmo de cada alumno.

Qué puedes aprender

Pizza casera: masterclass impartida por Francesco Genchi sobre la elaboración de pizza en casa, desde la preparación de la masa hasta el proceso de cocción.
Roscón de Reyes: formación impartida por Florindo Fierro con ingredientes, receta, amasado manual, boleado, fermentación, tiempos y formado.
Panettone: masterclass impartida por Toñin que aborda la elaboración de la masa, el amasado, el boleado, la fermentación y la formación de piezas.

Para particulares y profesionales

Las formaciones están planteadas para quienes quieren reproducir las recetas en casa y también para profesionales que desean revisar técnicas o comparar procesos. Al ser cursos grabados, no dependen de una convocatoria o fecha concreta.

Antes de comprar, revisa la ficha de la masterclass para conocer el contenido, la harina empleada y los requisitos de la receta. Los cursos de roscón y panettone utilizan la harina premium Ariana Gold Medal, mientras que la formación de pizza se centra en el proceso completo de la elaboración.

Completa el curso con la harina adecuada

Para roscones, panettone y masas enriquecidas, consulta las harinas de gran fuerza y alta proteína. Para pizza y panes de perfil tradicional, compara la Harina Tradicional Zamorana y las referencias específicas de cada ficha.