Harina Molino de Piedra

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Harinas Especiales Harina Molino de Piedra

Harina de trigo T-80 molida en piedra 25 kg

41,50 €

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Elaborada con trigos mejorantes.
Trigos seleccionados de la vieja Castilla.
Molturados en Molino de Piedra.
Proporcionan aroma y sabor.

\r\nUsos:\r\n

Panes artesanos
Pizzas

\r\n \r\n\r\n ","slug":"harina-trigo-t-80-molinopiedra-25kg","product_url":"https://molinoszamoranos.com/producto/harina-trigo-t-80-molinopiedra-25kg/","add_to_cart_url":"https://molinoszamoranos.com/carrito/?add-to-cart=231","stock_status":"in_stock"}

Harinas Especiales Harina Molino de Piedra

Harina de trigo T-80 molida en piedra 5 kg

8,80 €

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Elaborada con trigos mejorantes.
Trigos seleccionados de la vieja Castilla.
Molturados en Molino de Piedra.
Proporcionan aroma y sabor.
Contiene todo su germen.

\r\nUsos:\r\n

Panes artesanos
Pizzas

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Harinas Especiales Harina Molino de Piedra

Harina integral de trigo T-150 molida en piedra 25 kg

36,25 €

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100% integral.
Trigos Convencionales
Molida a la piedra.
Contiene todo su germen.
Alto contenido en fibra

\r\nUsos:\r\n

Cualquier tipo de pan integral.

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Harinas Especiales Harina Molino de Piedra

Harina integral de trigo T-150 molida en piedra 5 kg

8,25 €

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Harina integral de grano entero.
Trigos Convencionales.
Molturadas en Molinos de Piedra.
Proporciona aroma y sabor.
Contiene todo su germen.

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Harinas molidas a la piedra de distintos cereales

La molienda a la piedra es el criterio común de esta categoría. Dentro de ella encontrarás productos con composiciones y comportamientos diferentes, por lo que conviene elegir por cereal, extracción, fuerza y uso recomendado.

La gama incluye harinas de trigo T65, T80 y T150, además de referencias ecológicas W 200. También hay harinas de espelta y centeno, tanto blancas como integrales, en formatos adaptados al consumo doméstico y profesional.

Molienda, extracción y tipo de harina

“Molida a la piedra” describe el sistema de molturación. “Integral” indica que se utiliza el grano completo. Por tanto, una harina molida a la piedra puede ser blanca, semiintegral o integral. Esta distinción es importante para anticipar el comportamiento de la masa y el resultado final.

T65: orientada a barras, baguettes y panes con miga suave.
T80: una opción intermedia para panes artesanos, pizza y masa madre.
T150: harina integral de grano completo para panes integrales.
Espelta y centeno: variedades para panes, masa madre, bizcochos y mezclas con otros cereales.

Elige según la receta y el formato

Revisa la ficha individual para comprobar si la harina es ecológica, integral y cuál es su fuerza o uso principal. Los formatos de 1 y 5 kg son adecuados para probar y trabajar en casa. Los sacos de 25 kg responden a un consumo intensivo o profesional.

Si la certificación ecológica es tu criterio principal, consulta todas las harinas ecológicas. Para otras formulaciones técnicas, visita las harinas especiales.